Zainspirowany daniem z restauracji postanowiłem samemu zrobić consomme. Wyszedł świetny więc zrobiłem drugi raz. Pierwszy był rybny a drugi grzybowy. Chętnie jadłbym go codziennie, ale przygotowanie wymaga bardzo dużo pracy i składników a w efekcie jest mało jedzenia. Dlatego właśnie consomme jest uważane za bardzo wykwintną potrawę. Opisów procedury gotowania jest dużo. W wersji rybnej... Czytaj dalej →